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摘要 该文充分论述了白梨的起源与分布及与周围生态中生物因子和非生物因子的关系，从而为白梨高产高效栽培提供一定的理论基础。
关键词 白梨；起源；生理生态学；高效栽培
中图分类号 S661.2 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）22-0068-02
白梨（Pyrus bretschnider）是中国特有的种类，在我国梨产业中占据着非常重要的地位，仅白梨中的砀山酥和鸭梨，二者栽培面积之和就占我国梨栽培总量的36%，白梨生产在我国的梨栽培中占绝对优势，具有很高的经济价值，大多数果实偏大，品质优良，果皮黄色或绿色，果肉脆，果汁多，石细胞少。且有的品种耐贮，可以实现全年供应。对于一般的露地栽培，收入均在15万元/hm2以上。但是目前中国白梨生产栽培也存在很多问题，比较严重的是品种栽培受到区域的限制，对于区域规划，也缺少科学全面合理的规划，很多优良品种的适栽区域范围极窄，甚至有些梨园在未见到效益的情况下就变成劣质杂品园。为了扩大白梨的栽培区域，研究白梨群体内的生态关系以及群体与各种生态因素的关系具有重要的意义，该文从生物因子和非生物因子包括授粉树、防风林、温度、光照、水分、空气、地形、土壤条件等生理生态条件方面对中国白梨高产高效栽培进行论述。
1 中国白梨的起源及其适栽区的气候条件
中国是白梨的发源地，目前我国所具有的白梨品种达500多个[1]，据《诗经》记载，中国梨已经有3 000多年的栽培历史[2]，蜜梨、红梨、鹅梨等白梨品种至今仍然沿用了最初的名称。在其丰富的白梨资源里，有很多具有悠久历史的名优品种，如鸭梨、雪花梨、蜜梨、慈梨等。
白梨对环境的适应性比较强，耐寒、耐涝、耐旱、耐盐碱。根系发达，喜光喜温。在东北、华北、西北、长江流域均有栽培，以华北地区为主，西北各地的栽培面积也逐年增多，在长期的自然选择和人工自发的引种栽培过程中，逐渐形成几个较大的优势栽培产区：华北白梨区、环渤海白梨区、西部白梨区、黄河故道白梨区。由此可以看出，白梨的适应性非常强，无论是东北的温带季风气候（夏季高温多雨，冬季寒冷干燥）、华北的暖温带半湿润气候（冬、春季少雨干旱，夏季多雨湿润），还是西北的大陆性季风气候（夏热冬冷，雨热同期），都适宜白梨的生产栽培[3]。
2 白梨与土壤条件
土壤是梨树植株赖以生存的基础，所以根据梨树对土壤的质地要求选择建园园地非常重要。特定的品种对土壤有特定的要求，相同的品种在不同的土壤条件下，树体和果实表现也可能不尽相同，这也是品种区域性强的根本原因。多数品种以砂质壤土最为理想[4]。
3 白梨与地形条件
白梨适宜于选择土层深厚、排水条件良好的缓坡山地建园。但总的来说，白梨对地形和地势没有特殊的要求，有时为了管理便利，都是选择低缓的丘陵地和平地建园，这种园地通常情况下温度比较适宜，并且通风透气性好。有的山区也选择栽种梨树，并且取得了良好的效益，如河北青龙县山区栽种梨树致富，目前已经成为河北省的试点县城。有些地形形成的特殊小气候条件，特别适合某些特定品种的生长和发育，应该特别注重这种特色的利用。
4 白梨栽培及其小气候条件
4.1 生物因子对白梨栽培的生态效应
4.1.1 梨树的忌地和连作。忌地和连作效应在很多果树树种上都存在，如樱桃、苹果等，一般来说，连作梨树的园地极易感腐烂病、疫腐病等恶性病害，病情一旦蔓延，就很难形成产量。
4.1.2 白梨的品种选择和授粉树配置。中国的白梨品种有500多个，在建园时通常选择2~3个综合性状较好的品种作为主栽品种。
由于梨多数为自交不亲和，所以需要配置授粉树，生产上用作授粉树的品种，一般是经济性状比较好、花粉量比较大、授粉比较好的品种[5]，如河北北部多用长把梨作为授粉树，南部常用的授粉树有墩子梨、红梨等。或者在同一片园地中几个主栽品种混栽互为授粉树，而互为授粉树的主栽品种的条件为：花期一致，花粉量大且强，互相授粉的亲和性强。定植时需混栽，一个小区内2~3个品种，每个品种1~2行，依次类推，同一品种不能连栽3行或3行以上，以免授粉不良。
4.1.3 白梨与防风林。白梨的小生态系统与其他果树类似，受防风林的影响较大，在目前日益恶化的自然环境中，完备的防风林体系能够明显地减少风沙等自然灾害。与其他果树的防护林相同，白梨防护林的树种有3个基本要求：一是适应当地的生长力旺盛的树种；二是与白梨没有共同的病虫害的树种；三是非白梨病虫害的中间寄主的树种。防护林栽植时宜稀疏透风，以小部分气流穿林而过为宜，目的是保持园内透风，减轻霜冻和病虫害。防护林的建造应与当地主要有害风的方向垂直，偏度必须控制在20°以内。
4.1.4 白梨的间作与生草。为了提高果园的经济效益，可以在白梨园内实施间作，但是间作作物必须以不危害白梨植株为基本原则，矮杆，浅根，生育期短，所需肥水量少，如大豆等。
在白梨行间或株间生草，可大大抑制杂草的生长，生草长高之后刈割，碎草耕翻压入土中，以增加土壤有机质[6]。用于白梨田间生草的作物，常见的有早熟禾、黑麦草、三叶草、紫花苜蓿、毛苕子等，不同的生草作物在各个地区适应性不同，如在河北昌黎地区，比较适宜的生草品种为早熟禾，其余品种则生长不良。
4.2 非生物因子对白梨栽培的生态效应
4.2.1 光的生态效应。白梨是喜光树种，全年需光照1 600~1 700 h，叶片光饱和点为5.4万lx，光补偿点为1 100 lx。光照不足，会导致光合能力减弱，树势减弱，叶片薄，枝条细弱，花芽发育不良，甚至不能成花，果实小，经济价值降低。因此，在建园时，要充分考虑栽植密度，以及后来的修剪方式，一般叶面积指数以5~6为宜，叶面积指数过高，通风透光差；反之，光合面积不够，难以获得高产。 4.2.2 土肥的生态效应。白梨栽培过程中要充分重视有机肥的施用，以河北晋州市九队为例，其土壤极度缺乏N、P，理论上需补充尿素2 506.5 kg/hm2、过磷酸钙2 206.5 kg/hm2，但是其园地产量极高，达75 t/hm2以上，且优质果率极高，究其原因，是每年都施用了大量有机肥。白梨比较适宜的施肥量：幼树每年施有机肥37.5~45.0 t/hm2，成龄树每年施有机肥60~75 t/hm2、尿素150 kg/hm2左右、过磷酸钙750 kg/hm2左右、硫酸钾300 kg/hm2左右。基肥最佳施用时期为10月下旬至11月下旬，有机肥需提前腐熟，混加过磷酸钙，条沟施、放射沟施、环沟施均可。
4.2.3 水的生态效应。白梨对水分逆境有很强的耐逆性，耐涝、耐旱，但是适宜的水分条件能够带来高产和优质，与其他梨品种一样，白梨大量需水的时期也是在萌芽前、落花后、梨果膨大期，这3个时期田间最大持水量要保持在60%~80%[7]，土壤封冻前还需灌封冻水。灌水可采用畦灌、沟灌、滴灌等，雨季要注意排水。
5 白梨生理生态学研究在生产上的展望
果树的生理生态学研究对于果树生产栽培具有重要的意义，果树的起源和分布、各分布地区的气候和立地条件可以揭示果树适宜生长的生态环境和系统，进而揭示果树的本体机能；研究果树与周围生态中生物因子和非生物因子的关系，能为果树丰产高效优质栽培提供借鉴，从而可以通过人为地调节这些关系，获得更大的收益。
6 参考文献
[1] 谭晓风，毕方铖，乌云塔娜.中国白梨S基因研究Ⅱ9个主栽品种S基因型的确定及S29-RNase新基因的分离鉴定[J].中南林学院学报，2005，25（4）：13-16.
[2] 赵志军.有关农业起源和文明起源的植物考古学研究[J].考古，2005，26（2）：82-91.
[3] 罗正德，杨谷良.中国梨栽培和选育的历史与现状[J].北方园艺，2006（5）：58-60.
[4] 杨健.梨标准化生产技术[M].北京：金盾出版社，2007：134-135.
[5] 金英善，曲柏宏，曹后男，等.苹果梨树最佳授粉受精时间观测[J].北方园艺，2001，139（4）：18-19.
[6] 刘小阳，李红侠，付金沐.砀山酥梨栽培和科学研究的历史进程[J].宿州学院学报，2009，24（2）：50-52.
[7] 郭文场，刘东宝，周淑荣，等.赵县雪花梨栽培管理[J].特种经济动植物，2011（1）：47-49.
关键词 白梨；起源；生理生态学；高效栽培
中图分类号 S661.2 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）22-0068-02
白梨（Pyrus bretschnider）是中国特有的种类，在我国梨产业中占据着非常重要的地位，仅白梨中的砀山酥和鸭梨，二者栽培面积之和就占我国梨栽培总量的36%，白梨生产在我国的梨栽培中占绝对优势，具有很高的经济价值，大多数果实偏大，品质优良，果皮黄色或绿色，果肉脆，果汁多，石细胞少。且有的品种耐贮，可以实现全年供应。对于一般的露地栽培，收入均在15万元/hm2以上。但是目前中国白梨生产栽培也存在很多问题，比较严重的是品种栽培受到区域的限制，对于区域规划，也缺少科学全面合理的规划，很多优良品种的适栽区域范围极窄，甚至有些梨园在未见到效益的情况下就变成劣质杂品园。为了扩大白梨的栽培区域，研究白梨群体内的生态关系以及群体与各种生态因素的关系具有重要的意义，该文从生物因子和非生物因子包括授粉树、防风林、温度、光照、水分、空气、地形、土壤条件等生理生态条件方面对中国白梨高产高效栽培进行论述。
1 中国白梨的起源及其适栽区的气候条件
中国是白梨的发源地，目前我国所具有的白梨品种达500多个[1]，据《诗经》记载，中国梨已经有3 000多年的栽培历史[2]，蜜梨、红梨、鹅梨等白梨品种至今仍然沿用了最初的名称。在其丰富的白梨资源里，有很多具有悠久历史的名优品种，如鸭梨、雪花梨、蜜梨、慈梨等。
白梨对环境的适应性比较强，耐寒、耐涝、耐旱、耐盐碱。根系发达，喜光喜温。在东北、华北、西北、长江流域均有栽培，以华北地区为主，西北各地的栽培面积也逐年增多，在长期的自然选择和人工自发的引种栽培过程中，逐渐形成几个较大的优势栽培产区：华北白梨区、环渤海白梨区、西部白梨区、黄河故道白梨区。由此可以看出，白梨的适应性非常强，无论是东北的温带季风气候（夏季高温多雨，冬季寒冷干燥）、华北的暖温带半湿润气候（冬、春季少雨干旱，夏季多雨湿润），还是西北的大陆性季风气候（夏热冬冷，雨热同期），都适宜白梨的生产栽培[3]。
2 白梨与土壤条件
土壤是梨树植株赖以生存的基础，所以根据梨树对土壤的质地要求选择建园园地非常重要。特定的品种对土壤有特定的要求，相同的品种在不同的土壤条件下，树体和果实表现也可能不尽相同，这也是品种区域性强的根本原因。多数品种以砂质壤土最为理想[4]。
3 白梨与地形条件
白梨适宜于选择土层深厚、排水条件良好的缓坡山地建园。但总的来说，白梨对地形和地势没有特殊的要求，有时为了管理便利，都是选择低缓的丘陵地和平地建园，这种园地通常情况下温度比较适宜，并且通风透气性好。有的山区也选择栽种梨树，并且取得了良好的效益，如河北青龙县山区栽种梨树致富，目前已经成为河北省的试点县城。有些地形形成的特殊小气候条件，特别适合某些特定品种的生长和发育，应该特别注重这种特色的利用。
4 白梨栽培及其小气候条件
4.1 生物因子对白梨栽培的生态效应
4.1.1 梨树的忌地和连作。忌地和连作效应在很多果树树种上都存在，如樱桃、苹果等，一般来说，连作梨树的园地极易感腐烂病、疫腐病等恶性病害，病情一旦蔓延，就很难形成产量。
4.1.2 白梨的品种选择和授粉树配置。中国的白梨品种有500多个，在建园时通常选择2~3个综合性状较好的品种作为主栽品种。
由于梨多数为自交不亲和，所以需要配置授粉树，生产上用作授粉树的品种，一般是经济性状比较好、花粉量比较大、授粉比较好的品种[5]，如河北北部多用长把梨作为授粉树，南部常用的授粉树有墩子梨、红梨等。或者在同一片园地中几个主栽品种混栽互为授粉树，而互为授粉树的主栽品种的条件为：花期一致，花粉量大且强，互相授粉的亲和性强。定植时需混栽，一个小区内2~3个品种，每个品种1~2行，依次类推，同一品种不能连栽3行或3行以上，以免授粉不良。
4.1.3 白梨与防风林。白梨的小生态系统与其他果树类似，受防风林的影响较大，在目前日益恶化的自然环境中，完备的防风林体系能够明显地减少风沙等自然灾害。与其他果树的防护林相同，白梨防护林的树种有3个基本要求：一是适应当地的生长力旺盛的树种；二是与白梨没有共同的病虫害的树种；三是非白梨病虫害的中间寄主的树种。防护林栽植时宜稀疏透风，以小部分气流穿林而过为宜，目的是保持园内透风，减轻霜冻和病虫害。防护林的建造应与当地主要有害风的方向垂直，偏度必须控制在20°以内。
4.1.4 白梨的间作与生草。为了提高果园的经济效益，可以在白梨园内实施间作，但是间作作物必须以不危害白梨植株为基本原则，矮杆，浅根，生育期短，所需肥水量少，如大豆等。
在白梨行间或株间生草，可大大抑制杂草的生长，生草长高之后刈割，碎草耕翻压入土中，以增加土壤有机质[6]。用于白梨田间生草的作物，常见的有早熟禾、黑麦草、三叶草、紫花苜蓿、毛苕子等，不同的生草作物在各个地区适应性不同，如在河北昌黎地区，比较适宜的生草品种为早熟禾，其余品种则生长不良。
4.2 非生物因子对白梨栽培的生态效应
4.2.1 光的生态效应。白梨是喜光树种，全年需光照1 600~1 700 h，叶片光饱和点为5.4万lx，光补偿点为1 100 lx。光照不足，会导致光合能力减弱，树势减弱，叶片薄，枝条细弱，花芽发育不良，甚至不能成花，果实小，经济价值降低。因此，在建园时，要充分考虑栽植密度，以及后来的修剪方式，一般叶面积指数以5~6为宜，叶面积指数过高，通风透光差；反之，光合面积不够，难以获得高产。 4.2.2 土肥的生态效应。白梨栽培过程中要充分重视有机肥的施用，以河北晋州市九队为例，其土壤极度缺乏N、P，理论上需补充尿素2 506.5 kg/hm2、过磷酸钙2 206.5 kg/hm2，但是其园地产量极高，达75 t/hm2以上，且优质果率极高，究其原因，是每年都施用了大量有机肥。白梨比较适宜的施肥量：幼树每年施有机肥37.5~45.0 t/hm2，成龄树每年施有机肥60~75 t/hm2、尿素150 kg/hm2左右、过磷酸钙750 kg/hm2左右、硫酸钾300 kg/hm2左右。基肥最佳施用时期为10月下旬至11月下旬，有机肥需提前腐熟，混加过磷酸钙，条沟施、放射沟施、环沟施均可。
4.2.3 水的生态效应。白梨对水分逆境有很强的耐逆性，耐涝、耐旱，但是适宜的水分条件能够带来高产和优质，与其他梨品种一样，白梨大量需水的时期也是在萌芽前、落花后、梨果膨大期，这3个时期田间最大持水量要保持在60%~80%[7]，土壤封冻前还需灌封冻水。灌水可采用畦灌、沟灌、滴灌等，雨季要注意排水。
5 白梨生理生态学研究在生产上的展望
果树的生理生态学研究对于果树生产栽培具有重要的意义，果树的起源和分布、各分布地区的气候和立地条件可以揭示果树适宜生长的生态环境和系统，进而揭示果树的本体机能；研究果树与周围生态中生物因子和非生物因子的关系，能为果树丰产高效优质栽培提供借鉴，从而可以通过人为地调节这些关系，获得更大的收益。
6 参考文献
[1] 谭晓风，毕方铖，乌云塔娜.中国白梨S基因研究Ⅱ9个主栽品种S基因型的确定及S29-RNase新基因的分离鉴定[J].中南林学院学报，2005，25（4）：13-16.
[2] 赵志军.有关农业起源和文明起源的植物考古学研究[J].考古，2005，26（2）：82-91.
[3] 罗正德，杨谷良.中国梨栽培和选育的历史与现状[J].北方园艺，2006（5）：58-60.
[4] 杨健.梨标准化生产技术[M].北京：金盾出版社，2007：134-135.
[5] 金英善，曲柏宏，曹后男，等.苹果梨树最佳授粉受精时间观测[J].北方园艺，2001，139（4）：18-19.
[6] 刘小阳，李红侠，付金沐.砀山酥梨栽培和科学研究的历史进程[J].宿州学院学报，2009，24（2）：50-52.
[7] 郭文场，刘东宝，周淑荣，等.赵县雪花梨栽培管理[J].特种经济动植物，2011（1）：47-49.