【摘 要】
：
通过单因子试验与正交试验,对酿酒葡萄皮渣花色苷乙醇溶液提取工艺条件进行了研究,确定最优工艺条件为:料液比1 g∶30 mL,提取溶剂的乙醇浓度和pH值分别为60%、1.0,提取温度
【机 构】
：
宜宾学院食品科学与工程研究所,宜宾学院生命科学与食品工程学院,宜宾学院发酵资源与应用四川省高校重点实验室
【基金项目】
：
四川省宜宾市科技重点项目(编号:200801007)
论文部分内容阅读
通过单因子试验与正交试验,对酿酒葡萄皮渣花色苷乙醇溶液提取工艺条件进行了研究,确定最优工艺条件为:料液比1 g∶30 mL,提取溶剂的乙醇浓度和pH值分别为60%、1.0,提取温度和时间分别为80℃、80 min,花色苷提取率为0.168 4%,产品得率为2.57%,产品花色苷含量为6.55%。产品呈紫褐色,易溶于pH值为1.0的60%乙醇溶液,溶于该溶液后呈紫红色,色泽鲜艳,可进一步分离纯化得到纯度更高的产品,开发为食品着色剂和抗氧化剂。
其他文献
选取农田防护林主要模式,调查其结构特征,探讨防护林对所防护的水稻Oryza sativa产量和千粒质量的影响。经统计分析,结合林带疏透度及水稻防护效益,得到每种模式最佳防护区域
本文采用TOPSIS分析法,对中国大学生男子篮球队,参加第28届世界大学生运动会,比赛能力进行分析,研究结果表明：中国大学生男子篮球比赛进攻能力Ci值为0.4232,名列世界大学生男
随着我国城市化的发展，新生代农民工日渐成为农民工群体的主力，在城市建设中扮演着重要角色。以新疆乌鲁木齐市新生代少数民族农民工作为研究对象，以他们在城市融入中的社会层面
本文首先介绍了企业供应链库存管理的含义,进而从供应商、生产者、顾客三个方面分析影响企业供应链库存管理的相关因素,最后对企业供应链库存管理的发展提出相关建议
This a
目的:分析氨基葡萄糖联合玻璃酸钠对膝骨关节炎的临床效果。方法:选取2014年1月至2014年6月经我院治疗的膝骨关节炎患者104例,随机分为观察组和对照组各52例,其中对照组患者
20世纪末,开发建设项目水土保持方案的编报工作已经实现了规范化和制度化,但有不少的编制者在编制建设类和建设生产类项目的水土保持方案时往往出现失误。建设类和建设生产类
目的:了解呼吸内科患者感染发生情况,分析其影响因素,从而保障医疗安全,为进一步预防和控制呼吸内科感染、提高医院感染管理水平提供依据。方法:对2012年7月至2013年7月期间,
目的:总结生物瓣膜病患者手术护理经验,提高治疗效果,降低病死率。方法:对25例生物瓣膜置换手术患者护理方法进行回顾性分析。结果:本组死亡1例,占4.0%,死于低心排血量综合征
福建山樱花(Cerasus campanulata)因其极高的观赏价值和用材价值,因而具有良好的开发前景。本文主要对福建山樱花的不定芽繁殖和体细胞胚胎发生做了详细研究,主要内容和结果
龙血竭具有一定的防辐射作用。通过在C57/BL小鼠右前腋窝皮下注射Lewis肺癌细胞,对小鼠进行4 Gy全身一次性γ辐射建立Lewis肺癌小鼠放疗模型,并给予小鼠龙血竭,进行肿瘤生长