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目的 探讨1991-2006年中国9个省(自治区)7～17岁儿童饮奶状况及其对膳食营养素及生长发育的影响.方法 以1991、1993、1997、2000、2004、2006年6轮中国居民健康与营养调查中7～17岁儿童作为研究对象,共11 691名.按平均每日饮奶量将调查对象分为0(不饮奶组)、1～99、100～199、200～299、≥300g/d饮奶组.比较不同年份儿童奶类、能量、蛋白质、钙摄入情况及体质指数(BMI)的变化,以及不同饮奶量组儿童膳食营养素摄入、身高、体重的差异.结果 1991-2006年间,我国儿童饮奶率、平均每日饮奶量均有较大改善,2006年饮奶率达到14.1%(161/1145),而1991年仅为3.0%(73/2441);2006年每日饮奶量为(26.7±85.0)g/d,为1991年[(3.9±31.9)g/d]的6.8倍(x2=474.5,P＜0.01).BMI从1991年的(17.3±2.9)kg/m2增长到2006年的(18.5±6.0)kg/m2(x2=123.5,P＜0.01).能量摄入量由1991年的(8653.3±2789.2)kJ/d降至2006年的(8058.3±2866.6)kJ/d(x2=72.6,P＜0.01).蛋白质摄入量由1991年的(63.0±22.8)g/d降至2006年的(57.3±23.1)g/d(x2=71.9,P＜0.01).0(不饮奶组)、1～99、100～199、200～299、≥300g/d饮奶组的身高分别为(142.9±16.9)、(146.9±18.8)、(147.6±16.2)、(148.8±16.0)、(149.9±15.3)cm(x2=29.4,P＜0.01);体重分别为(37.1±13.2)、(40.3±13.9)、(41.3±16.9)、(41.7±14.6)、(41.4±12.2)kg(x2=25.7,P＜0.01).结论 1991-2006年间,我国9个省(自治区)儿童饮奶率和平均每日饮奶量均有较大提升,主要营养素摄入量及身高、体重等有随饮奶量增加而上升的趋势.