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采用超声波法提取大豆异黄酮，利用反相流动注射化学发光法，以光强I为衡量指标．研究了几项物理因素：状态（固体、液体）、存放温度、存放时间及液体浓度对大豆异黄酮抗氧化性能的影响。试验结果表明，在测定的时间（30d）内，固体受温度影响不明显；液体受温度影响明显，随温度升高活性下降加快；较适宜的保存浓度为10ug·mL^-1，适宜温度为-20℃，可较长时间（≤24d）保存，但不适于过长时间保存。