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1999年9月28日宁化县翠江镇北山居委会一居民家发生一起因家庭聚餐爆发集体食物中毒。经流行病学调查、临床资料分析和实验室检测证实系有机磷农药污染引起。1 流行病学调查1.1 中毒发生经过 9月28日12时许，该居委会一居民因生猪出栏宴请左邻左舍吃粉干酸汤，食谱为粉干酸汤、扁豆、酸菜、笋干、猪血、萝卜等。共有21人用餐，餐后1小时始，有9人陆续出现程度不同中毒症状。事发后中毒者家属即拨打“110”请求帮助，9名中毒者分别由“110”干警送中医院、县医院治疗抢救。接到卫生部门报告后，县委、县政府主要领导对此