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新冠疫情导致了全球经济进入了疲软期,为了促进少数民族欠发达地区社会经济发展,从经济增长与水资源利用协调关系的角度,采用水足迹和脱钩理论,分析四川甘孜州和凉山州经济发展状况。研究发现,两州市农畜产业的水足迹较大,两州市人均水足迹超过了全国平均水平,工业水足迹较低,产业结构不合理,水资源利用与经济增长未达到优质协调的状态。应在疫情后及时调整产业结构,加大科技创新在各产业的应用,以达到节约水资源的目的,促进少数民族地区经济可持续发展。