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通过对我国蔬菜生产情况、流通情况、加工情况和损失情况的调查研究，论述了蔬菜加工工艺和原料的综合利用问题
关于净菜加工的调查和研究
【摘 要】
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通过对我国蔬菜生产情况、流通情况、加工情况和损失情况的调查研究，论述了蔬菜加工工艺和原料的综合利用问题
【出 处】
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农机与食品机械
【发表日期】
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1996年06期
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