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1．乐都县大蒜生产现状（1）概况。乐都县位于青海省东部，地处青藏高原与黄土高原过渡带．属湟水河中下游地区．是青海省农业大县，也是主要蔬菜生产基地。大蒜依其使用价值，用途广泛。受到国内外广泛认可。大蒜作为食品、药品和保健品。经济效益很高．长期以来乐都县广泛种植。乐都紫皮大蒜是青海省名优农产品，具有蒜头圆整、品质好、辣味浓及大蒜素含量高等特点，在国内外享有盛誉。2004年，国家标准化管理委员会下达了青海省乐都县紫皮大蒜标准化示范区项目．由乐都县农业局承担实施。