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[目的]探讨啤酒花总黄酮的超声波提取法。[方法]采用正交试验法,以总黄酮含量为考察指标,对影响总黄酮超声提取的因素进行研究。[结果]啤酒花总黄酮的优化提取工艺为:乙醇浓度60%、料液比1∶15、提取时间40 m in。其中乙醇浓度对提取效果影响显著。[结论]该工艺设计合理,操作简单可行。