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<正>目前我国高校食品添加剂课程教学难以达到相关教学目的,培养的食品专业学生缺乏正确使用食品添加剂的理论知识和法规意识,因而急需在已有食品添加剂教学体系内进一步开展教学改革,以满足当前食品添加剂课程的授课需要。已有教改结果表明,进一步引入课内外实践环节后,教学
新食品安全形势下食品添加剂教学改革研究
【摘 要】
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<正>目前我国高校食品添加剂课程教学难以达到相关教学目的,培养的食品专业学生缺乏正确使用食品添加剂的理论知识和法规意识,因而急需在已有食品添加剂教学体系内进一步开展
【机 构】
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北京工商大学
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2015年11X期
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