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从华中五味子分离得到的五味子酮和从五味子中分离得到的五味子乙素、五味子二醇对由维生素C-NADPH或由Fe~(2+)-半胱氨酸诱发的大鼠脑微粒体的脂质过氧化都有显著的抑制效应,其作用强度为五味子酮>五味子乙素>五味子二醇,比抗氧化剂维生素E的作用强,其机理之一可能是有效地清除了超氧阴离子。