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苦荞粑粑是彝族传统美食，苦荞麦是云南高寒地区出产的一种粗粮，尤以昭阳区大山包出产的最为出名。苦荞在彝族心目中是五谷之王，苦荞粑粑自然成为当地的一道风味食品。苦荞麦又有苦荞和甜荞之分，做粑粑实际上用的是不很苦的甜荞。
昭通苦荞粑粑
【摘 要】
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苦荞粑粑是彝族传统美食，苦荞麦是云南高寒地区出产的一种粗粮，尤以昭阳区大山包出产的最为出名。苦荞在彝族心目中是五谷之王，苦荞粑粑自然成为当地的一道风味食品。苦荞麦又有
【出 处】
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农业科技与信息
【发表日期】
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2016年6期
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