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引入系统科学的相关概念和方法．建立数学模型，对我国农产品市场现存的3种冷链物流模式进行定量研究。从系统结构熵的概念出发．建立了系统时效熵、质量熵的定义及其定量计算方法，进而以系统时效熵、质量熵为基础提出以系统有序度作为评价冷链物流系统功能优劣的指标．通过对3种冷链物流模式的有序度进行对比计算。论证了以第三方物流公司为主导的农产品冷链物流系统具有较高的运作效率。