论文部分内容阅读
【目的】研究欧洲李不同品种在南疆地区晾晒制干特性，为欧洲李干制品种选择和制干提供借鉴。【方法】以新疆喀什地区伽师县种植的3个欧洲李品种法兰西、斯泰勒、女神为试验材料，在果实成熟后进行自然晾晒制干，分析3个品种果实经济性状、成熟期、失水率等对晾晒制干的影响，对3个品种晾晒制干特性进行评价。【结果】品种法兰西由于成熟早、可溶性固形物含量高，自然晾晒30d能够干燥；斯泰勒较法兰西晚熟10-15d，果实较大，自然晾晒36d能够干燥；女神成熟最晚，果实最大，自然晾晒需要的时间长且不易干燥。【结论】在南疆地区采用自然