私宴并非这个时代的首创。最广为人知的如谭家菜，应该是国内私宴的代表，形于清末。
　　 时至今日，吃饭是一种睿智的社交。有时不为饱腹。谈点事情，维系下感情，构建一种关系，都在饭桌上完成。私宴，更是把这种场景做到极致。把名厨请回家，安排一场私宴，变成大家乐于尝试的事情。
　　 但私宴于餐厅，是一种门槛极高的服务。食材、菜品的高标准自不用说，主厨要有一定背书，整个服务流程既要严谨，又得把握分寸。这些于酒店餐饮，恰恰都是优势。
　　 这次组织的上门私宴，选择了金帆万源酒店。金帆团队专注酒店行業的管理，旗下有很多耳熟能详的项目，金帆万源的主厨詹登祥先生，更是拿过国家级别奖项的资深名厨。
　　 私宴上门服务，需要提前2天预定。专线服务人员在接到电话后，会一对一地了解私宴的定制标准、用餐人数、喜好与禁忌，以及具体时间等细节。有人均200元、300元、500元三种标准。订单传达到厨房，主厨会带领5到6位星级厨师组成准备小组，在宴席前的4个小时内，准备好菜品的预制。冷盘等适合预制的菜品会在出发前准备好，热菜则会带好新鲜食材与调味品在现场制作。准备工作结束后，1名主厨和1名资深服务员会随专车进行到家服务。整个服务时间从抵达开始计算，总计3个小时，应该是相当宽松了。
　　 主宾在餐桌上相谈甚欢，带着锅气的菜品从家中厨房鱼贯而出，仪式感中不失温度。
　　 服务员从摆盘到上菜，以及最后的收尾，全程与在酒店餐厅无异。