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采用毛细管电泳-紫外检测法对瑞香苷进行了水解动力学研究．瑞香素是瑞香苷的水解产物．考察了瑞香苷（DN）和瑞香素（DP）的紫外吸收随水解反应过程的进行而发生的变化，计算得水解的速率常数，并总结了酸度和温度对速率常数的影响规律．当盐酸浓度为1．0mol／L，温度为333、347、351、363、371K时的水解常数分别为1．1×10^-3、4．6×10^-3、6．6×10^-3、17．3×10^-3、33．5×10^-3min^-1．同时，根据阿仑尼乌斯公式计