【摘 要】
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乳杆菌(Lactobacillus)是益生菌,也是当前的研究热点之一。研究泡菜等样品中的乳杆菌需要快速的检出方法。根据已完成全基因组测序的14种乳杆菌的16S rDNA序列,设计一对乳杆
【机 构】
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成都医学院病原生物学教研室; 成都医学院;
【基金项目】
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四川省教育厅科技基金项目(No.09ZC032)
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乳杆菌(Lactobacillus)是益生菌,也是当前的研究热点之一。研究泡菜等样品中的乳杆菌需要快速的检出方法。根据已完成全基因组测序的14种乳杆菌的16S rDNA序列,设计一对乳杆菌特异性引物。PCR检测结果表明该引物对乳杆菌和明串珠菌能扩增出800 bp的片段,对表皮葡萄球菌、乳酸乳球菌和枯草芽胞杆菌却没有扩增条带,具有一定的乳杆菌特异性。结合MRS乳杆菌半选择培养基和革兰氏染色,运用菌落PCR技术,可以快速高效地检出四川泡菜中的乳杆菌。再通过对PCR扩增片段测序,可以将乳杆菌鉴定到种。从16份四川泡菜样品中检出了15株乳杆菌,其中14株被鉴定为植物乳杆菌,1株需进一步鉴定才能确定种。该方法可以检出乳杆菌新种。
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