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目的:测定保健食品中砷和汞的含量.方法:采用硝酸-高氯酸处理样品,以氢化物发生-原子荧光光谱法测定.结果:方法的检出限为砷0.1μg/L,汞为0.02μg/L,在0～100.0μg/L范围内砷的线性相关系数为0.9996,在0～50.0μg/L范围内汞的线性相关系数为0.9995,样品加标回收率分别为砷90.2%～100.8%,汞88.2%～104.3%.结论:本方法值得推广应用.