【摘 要】
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目的:从新鲜百合中提取多糖,通过理化性质及结构分析,为百合多糖生物活性研究提供基础。方法:将新鲜百合洗净切碎,石油醚回流脱脂,经水提醇沉得到多糖粗品,采用DEAE-52纤维素
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目的:从新鲜百合中提取多糖,通过理化性质及结构分析,为百合多糖生物活性研究提供基础。方法:将新鲜百合洗净切碎,石油醚回流脱脂,经水提醇沉得到多糖粗品,采用DEAE-52纤维素柱层析、SephadexG-100凝胶柱层析纯化分离得到三种多糖。将纯化后的多糖进行初步理化性质鉴定,采用HPLC测定分子量、红外光谱对其结构进行表征。结果:百合多糖I为浅黄色晶体,糖醛酸含量为13.64%,平均分子量为97000;百合多糖II为浅黄色晶体,其糖醛酸含量为10.98%,平均分子量范围220000-465000;百合多糖III为浅黄色粉末,含淀粉,糖醛酸含量14.55%,平均分子量为94000;三种多糖都有C=O、C-O-C、-OH等多糖的特征吸收。结论:通过对百合多糖的理化性质及结构进行研究,为百合多糖药理活性的深入研究和功能性食品的开发提供理论依据。
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