生猪屠宰检疫中猪囊尾蚴的检疫检验与处理分析

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怎样做好猪囊尾蚴的检疫及处理,确保上市猪肉的健康卫生,是现阶段动物检疫监督管理中必须重视的问题。猪囊尾蚴虫为人畜共患寄生虫病,生猪感染此病后,严重威胁到公共卫生安全。此病的检疫,重点把握好宰前、宰后等几个检疫环节。宰前检疫,检出率的高与低,与与猪龄大小有着很大的关系。对囊虫活体的检查,主要经舌肌和眼外肌进行。宰后检疫,考虑到猪囊尾幼虫多数寄生在肌肉组织、舌肌、咬肌、其他器官组织等部位,由此,例行的检疫工作需对此类组织严格检疫。确诊此病,需进一步结合实验室诊断。取水铃铛样的外壁,剖检挤出包囊,经镜检可确诊。
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