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甜樱桃也称西洋樱桃、欧洲甜樱桃等，因为果个比中国原产的樱桃大又称大樱桃。在北方落叶果树中，甜樱桃是继中国樱桃之后春季上市最早的果品，素有“春果第一枝”的美称，在调节鲜果淡季市场供应，满足人们生活需要方面有着特殊的作用。其果实色泽鲜艳，晶莹美丽，营养丰富，外观和内在品质俱佳，被誉为“果中珍品”，具有极高的经济价值。美国农民称大樱桃为“宝石水果”，