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氢氰酸中毒是由于羊采食或饲喂含有氰苷配糖体的植物,在体内水解成氢氰酸,引起以呼吸困难、震颤、痉挛和突然死亡为特征的一种中毒性缺氧综合征。1发病机理高粱、玉米等禾本科植物的幼苗和青叶中含有氰苷,当羊采食这些植物幼苗和青叶后,氰苷可在体内胃酸和生物热的共同作用下水解为氢氰酸。氢氰酸属于剧毒物质,在体内可引起动物呼吸困难、震颤、痉挛等中毒症状,严重者可导致死亡。