萌发的过程是从我吸水膨胀开始的。吸水之后，我的皮变软，我从休眠状态转变为活跃状态，身体内的代谢活动大大加速，储藏的物质发生转化，并分解为可溶性的简单化合物，运送到胚部生长区，作为幼苗未独立之前细胞活动和生长所需的物质与能源。所以，水是我萌发时物质转化、能量转化与形态转化的必不可少的条件。