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食盐化学名氯化钠，是维持正常生理活动不可缺少的成分，是配合猪的全价料必不可少的化合物。食盐是矿物质之一，它主要含氯化钠和金属元素，是生理上不可缺少的成分。适量的食盐还可增加饲料的适口性，促进食欲，能激发唾液分泌，帮助消化（日饲中含盐量约为0．12％～0．5％）。但猪对食盐特别敏感，如果食量过多，则可引起中毒，甚至死亡（食盐的致死量一般为150～250g）。猪食盐中毒常由于食喂了大量食盐加工副产品如酱渣，咸菜和咸鱼（咸肉）水或配料中添加食盐过多。