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“菁菁何所有,莴苣独牛耳。”每次读到这句诗,我都会联想到餐桌上那青翠欲滴的莴笋。萬笋,又叫莴苣,千金菜,还有一个更具诗意的名字——碧玉凤尾。汪曾祺在《金冬心》里提到的素炒凤尾,就是这嫩莴苣尖,其茎肥如笋,肉质细嫩,制作菜肴可荤可素,凉拌热炒均相宜,口感爽脆,富含营养,备受人们的青睐。
清脆爽口当家菜--莴笋
【摘 要】
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“菁菁何所有,莴苣独牛耳。”每次读到这句诗,我都会联想到餐桌上那青翠欲滴的莴笋。萬笋,又叫莴苣,千金菜,还有一个更具诗意的名字——碧玉凤尾。汪曾祺在《金冬心》里提到
【机 构】
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不详
【出 处】
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乐活老年
【发表日期】
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2019年10期
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