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鱼糜产品因其营养价值高食用方便,越来越受到人们的欢迎,为满足市场,促进产业发展,提高鱼糜加工技术含量十分必要。生产技术人员应当熟练掌握现有加工技术,了解研究情况,在此基础上实现该技术的有效应用,发挥其应有作用及价值。
鱼糜加工技术及其研究进展
【摘 要】
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鱼糜产品因其营养价值高食用方便,越来越受到人们的欢迎,为满足市场,促进产业发展,提高鱼糜加工技术含量十分必要。生产技术人员应当熟练掌握现有加工技术,了解研究情况,在此
【机 构】
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湖南渔米之湘食品有限公司
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2019年12期
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