【摘 要】
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本文基于国内外抑制青贮饲料中蛋白和脂肪酸水解的研究现状，采用单因素完全随机设计，探讨了3种果渣（苹果渣、葡萄渣、葡萄渣粉）对苜蓿青贮饲料发酵品质，蛋白水解和脂肪酸组成的影
【机 构】
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兰州大学生命科学学院兰州大学草地农业生态系统国家重点实验室
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本文基于国内外抑制青贮饲料中蛋白和脂肪酸水解的研究现状，采用单因素完全随机设计，探讨了3种果渣（苹果渣、葡萄渣、葡萄渣粉）对苜蓿青贮饲料发酵品质，蛋白水解和脂肪酸组成的影响。苜蓿青贮前分别添加100g（风干重）3种不同的果渣到1kg（鲜重）的苜蓿中。60d之后，添加果渣后青贮饲料的pH显著降低（P〈0．05），乳酸含量增加（P〈0．05），但有氧稳定性却低于对照组。此外，与对照组相比，添加苹果渣、葡萄渣和葡萄渣粉后，青贮饲料中的非蛋白氮（Non—proteinnitrogen，NPN）分别降低了54％、6
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