另类美食指南——垃圾站淘宝记

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【正】英语中有这么一个说法:One man’s trash is another man’s treasure.(有些东西对某些人来说可能是废品,对另一些人来讲却是宝贝。)这句话用来形容资深"垃圾淘客(dumpster diver)"马克西莫斯·塔勒尔以及他的同伴再合适不过。他们信奉反消费主义(为保护环境而反对消费的主张)的生活方式,在垃圾堆里寻找仍然可以食用的食物。在美国,超过40%的食物在还没摆上餐桌之前就被浪费掉了。食物从农场来到餐桌的过程十分漫长,从种植、收成、包装、
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