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奶牛一般在产犊后第4~8周即可达到产奶高峰,而干物质采食量(DMI)高峰约在第10周后才能达到,即营养进食如能量的增加跟不上泌乳对能量需要的增加,因此奶牛泌乳高峰期的体营养处于负平衡状态。能量负平衡导致奶产量、发情、受精、受胎等生产和再生产指数下降。增加玉米等能量饲料用量可提高日粮能量浓度,但酸中毒、肝硬化等营养代谢疾病也会随之而来。