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[目的]为探索宁波市宾馆饭店娱乐部门私人承包后卫生行政部门的卫生监管模式。[方法]对25家娱乐场所的经营方式和卫生状况进行了调查分析。[结果]1999-2002年承包率分别为38．1％、47．8％、65．2％和80．0％；承包后从业人员健康证持证率和茶具清洗消毒率分别为45．1％和30．0％，低于未承包部门。[结论]应加强对承包者和从业人员的宣传教育，加大卫生行政部门的监督执法和完善宾馆饭店内部的管理机制等。