【摘 要】
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（一）奶牛养殖数量下降、规模养殖比例提升从数据看，奶牛养殖数量下降，从1500万降到1300万，奶产量下降趋势与奶牛养殖数量基本一致。奶牛的养殖水平，单产和鲜奶的产量提高了，特别是三
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（一）奶牛养殖数量下降、规模养殖比例提升从数据看，奶牛养殖数量下降，从1500万降到1300万，奶产量下降趋势与奶牛养殖数量基本一致。奶牛的养殖水平，单产和鲜奶的产量提高了，特别是三聚氰胺事件之后，中国乳品企业制成的成品牛奶和奶牛养殖行业产出的鲜奶，在质量上都有了大幅度提高，但不论是生产水平还是质量，与国际的差距还是很大，国内同量产业者同样差距很大，良莠不齐。
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