土豆是孩子们非常喜欢的一种蔬菜，有的孩子甚至一顿可以狂吃一盆青椒炒土豆。其实，好吃的土豆营养也不错，可是，除了炒土豆、炸土豆条、红烧土豆……我们还能做出什么新花样呢？这里就为家长和孩子介绍几种土豆“洋”吃法，相信总有一款适合你。
　　
　　蟹粉土豆泥
　　材料：土豆、鲜蛋黄、咸蛋黄、姜末、盐、白醋
　　做法：土豆削皮洗净，切1厘米左右厚片，放入蒸锅蒸至熟透，出锅后用刀背刮泥，咸蛋黄用勺背碾碎，盐、白醋、味精用少量温水调开待用；少量食油烧至4成热，加姜末，倒入鲜蛋黄打碎炒熟，倒入土豆泥翻炒后，淋入调好的水，待入味后装盘，撒上咸蛋黄即可食用。这道绵软滑溜、略带酸味的土豆泥，开胃又营养。
　　
　　土豆蟹肉卷
　　材料：土豆、黄瓜、青菜、肉末、人造蟹肉、盐、料酒
　　做法：土豆煮熟切成丝，黄瓜和青菜生切成丝，肉末用盐和料酒拌和，待用；人造蟹肉展开后，将它们逐一均匀包上，再裹上面糊封口，入油锅炸至微脆即可出锅。
　　
　　土豆比萨
　　材料：土豆、方腿、青豆、茄汁、奶酪、盐
　　做法：土豆切成丝拌少许盐，纵横排列整齐后用一竹网筛两面夹住，入油锅文火炸至金黄酥脆。出锅，盘中装点青豆和方腿丝，用色拉油将奶酪和茄汁烧化浇缀其上，即可。
　　
　　土豆色拉
　　材料：土豆、青豆、胡萝卜、方腿、黄瓜、盐、色拉酱
　　做法：胡萝卜煮熟切丁，青豆煮熟用盐拌匀，方腿切丁，以上三种红绿丁置一边待凉后拌匀堆成垛；土豆煮熟刮泥，与色拉酱拌和，并将其沿红绿丁周围裱成菠萝状；黄瓜去芯，将皮削成菠萝叶状，置于盘中菠萝上方。至此，一只惟妙惟肖的菠萝便做成了。
　　
　　小朋友，还等什么呢？来，和你的爸爸妈妈们一起做一道“洋”式土豆吧！