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利用微波技术提取红枣色素新工艺的研究结果表明,红枣色素在波长320nm处有最大吸收峰,微波提取红枣色素的最佳工艺条件为:以50%(pH3)乙醇为提取剂,在微波火力中火、提取时间80s、料液比1∶15,提取次数为3次时其色素提取效果最好,提取率可达89.9%。
利用微波技术提取红枣色素工艺研究
【摘 要】
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利用微波技术提取红枣色素新工艺的研究结果表明,红枣色素在波长320nm处有最大吸收峰,微波提取红枣色素的最佳工艺条件为:以50%(pH3)乙醇为提取剂,在微波火力中火、提取时间8
【机 构】
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塔里木大学生命科学学院,塔里木大学植物科技学院
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2010年01期
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