【摘 要】
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以总三萜得率为指标,通过单因素试验和正交试验,研究酶-超声波辅助提取川木瓜总三萜的提取工艺。结果表明,川木瓜总三萜的最佳工艺为：采用纤维素酶、木瓜蛋白酶酶解,酶用量为1
【基金项目】
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广西高校科学技术研究项目（编号：KY2015YB226）, 广西壮族自治区教育厅科研重点项目（编号：2013ZD053）, 广西壮族自治区百色市科学研究与技术开发计划（编号：20121402）
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以总三萜得率为指标,通过单因素试验和正交试验,研究酶-超声波辅助提取川木瓜总三萜的提取工艺。结果表明,川木瓜总三萜的最佳工艺为：采用纤维素酶、木瓜蛋白酶酶解,酶用量为1.2%,酶解p H值6.5,酶解温度40℃,酶解时间2.0 h;再以70%乙醇作为溶剂,在超声功率150 W条件下提取1次,提取时间40 min。在此工艺条件下,总三萜得率可达3.57%,与单一使用超声波法或酶法相比均有较大提高。
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