【摘 要】
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目的建立超高效液相色谱-串联质谱法测定奶粉中己烯雌酚（diethylstilbestrol,DES）及玉米赤霉烯酮（zearalenone,ZEN）的分析方法。方法采用QuEChERS提取方法,奶粉加水浸润后用乙腈
【基金项目】
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湖北省自然科学基金项目(2016CFB177)~~
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目的建立超高效液相色谱-串联质谱法测定奶粉中己烯雌酚（diethylstilbestrol,DES）及玉米赤霉烯酮（zearalenone,ZEN）的分析方法。方法采用QuEChERS提取方法,奶粉加水浸润后用乙腈提取,加入氯化钠促使乙腈和水分层,取乙腈层经中性氧化铝小柱净化。以乙腈和水作为流动相,经ACQUITY UPLC?BEH C18色谱柱分离后,利用超高效液相色谱-串联质谱法在电喷雾负离子模式下进行测定,内标法定量。结果DES和ZEN在5.0～100.0μg/L范围内线性关系良好（r2>0.995）,在5、10和50μg/kg 3个加标浓度水平下, DES和ZEN的回收率在91.5%～97.5%和92.5%～95.7%之间,相对标准偏差小于5%。结论该方法灵敏度高,定量准确,可同时测定奶粉中的己烯雌酚及玉米赤霉烯酮。
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