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综述了莲藕的活性成分种类、莲藕活性成分的药用和食用开发利用价值及莲藕活性成分的提取方法 3个方面的研究进展,并对其今后的研究进行了展望。
莲藕的活性成分研究进展
【摘 要】
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综述了莲藕的活性成分种类、莲藕活性成分的药用和食用开发利用价值及莲藕活性成分的提取方法 3个方面的研究进展,并对其今后的研究进行了展望。
【机 构】
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长江大学园艺园林学院
【出 处】
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长江蔬菜
【发表日期】
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2013年18期
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