论文部分内容阅读
摘 要 以重庆市万盛经开区青年镇为例，探讨推进畜禽养殖规模化、现代化的策略。分析现状及存在问题，提出对策建议：（1）认真谋划，扎实推进，落实养殖基地；（2）提高养殖户养殖畜禽的积极性；（3）加强生态环境监控；（4）扩大优良品种；（5）建立畜禽标准化养殖，推进标准化生产，确保畜产品质量安全；（6）提高基层兽医队伍的防疫意识，加强疫病监管力度；（7）发挥龙头企业带动作用。
关键词 畜禽养殖；规模化；现代化；重庆市万盛经开区青年镇
中图分类号：S8-1 文献标志码：C 文章编号：1673-890X（2015）34-072-02
知网出版网址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.s.20151230.1802.020.html 网络出版时间：2015/12/30 18：02：00
国家对畜禽养殖发展高度重视，提出对畜禽养殖户进行重点扶持、实行财政补贴等一系列政策，促使各类规模的养殖户积极主动地配合发展，把标准化养殖体系作为发展的目标，让他们认识到畜禽养殖规模化、现代化的必要性和紧迫性，从而为市场经济提供足够安全与高品质的畜产品。本文以重庆市万盛经开区青年镇为例，探讨推进畜禽养殖规模化、现代化的途径。
1 畜禽规模化、现代化养殖的管理方式和基本要求
1.1 畜禽养殖管理方式
（1）加强标准化生产，做好环境卫生，促进动物疫病的预防，加强圈舍定期消毒与垃圾污水的处理，以防止蚊虫传播疫病。（2）搞好绿化工作，改善畜禽的养殖环境，有效减少畜禽的发病率。（3）建立健全饲养管理的标准，加强政府政策扶持力度，实行财政补贴，发展适度规模经营，加快畜牧业规模化、专业化和产业化建设步伐，建立适应市场经济发展的现代化畜禽养殖方式。
1.2 基本要求
（1）实地考察本地的地理位置、市场行情、技术水平等因素，建立好规范化的养殖基地，对养殖方式现存的和潜在的不足之处进行综合分析、分类指导。所在的地理位置可决定适合的养殖方式，通过市场调查可充分了解对畜禽的需求，改善技术可以提高生产率，从而获得更高的效益。（2）提高养殖专业技术水平，扩大优良品种，使畜牧业稳定发展。调查研究适合青年镇环境的养殖品种，切不可盲目引进畜禽品种。科学指导养殖技术，从实际出发，结合经验，对养殖技术进行重点宣教。搞好畜禽养殖试点示范的推动工作，对分散饲养进行规范和引导，加大对适度规模养殖农户的扶持和帮助，推进养殖方式的转变，充分发挥广大农民的养殖积极性，把散养户带动为规模化规范化的养殖大户。（3）突出重点、稳步推进。加强疫病防控工作，防止疫病突发事件，全面推行畜禽防疫工作，对畜禽做到头头注射，推进防疫证的发放工作，做到一头（只）一证；围绕优势产区、主导品种在实现人畜分离和强化动物疫病控制等关键环节上实现大的突破，稳步推进适度规模养殖，建立健全防疫体系，减少疫病的发生，防止资源的浪费。
2 万盛经开区青年镇畜禽规模化、现代化养殖现状
（1）当前青年镇农村的养殖户养殖方式以散养为主，养殖方式比较落后，这样的养殖方式人力投入大、收益低。（2）青年镇的养殖技术和管理技术还不到位。养殖户对防疫知识不够了解，养殖体系不够健全，村防疫队伍还未落实，对疫病的防治不够重视，对畜禽的防控工作落实不到位，没有做到按时对畜禽进行疫病的防控工作。（3）存在环境污染问题。由于对粪便的处理不够到位导致蚊虫大量繁殖，造成环境美化困难和空气污染。（4）养殖人员都希望在较短时间内得到经济效益，从而忽视了产品的销售质量，大多数畜产品都是用饲料来催熟，增加了畜产品体内的激素，间接地影响着人们的身体健康。（5）许多养殖户未能掌握养殖技巧，缺乏大型养殖经验。
3 青年镇推进畜禽规模化现代化养殖的对策
3.1 认真谋划，扎实推进，落实养殖基地
科学规划，因地制宜，不搞超越经济能力的高标准建设，以免将资金花在圈舍上，造成养殖工作因资金的缺乏不能正常开展。应根据市场的需求来发展适合青年镇的畜禽养殖，不可盲目发展，在确定养殖场地大小、资金多少、技术水平高低的基础上，稳步推进、大力发展畜禽规模化养殖，防止造成不必要的经济损失。
3.2 提高养殖户养殖畜禽的积极性
政府等有关部门应高度重视养殖户，对他们实行财政补贴，增加他们经济收入，同时为他们提供畜禽产品的供给需求，增加网络销售渠道，使畜产品得到有效的利用，从而提高养殖户的积极性。
3.3 加强生态环境监控
在推进畜禽规模化现代化的同时，要加强生态坏境的监控，做好畜禽排泄物、废弃物和病死畜禽的无害化处理，从而有效改善周围环境，减少疾病的发生，促进畜禽的生长，保障畜产品的安全，提高人民的生活质量。
3.4 扩大优良品种
良种是畜禽养殖标准化的基础，扩大良种数量有利于推进畜禽养殖的发展。标准化养殖的应以良种为主，培育大批的良种，提高良种的社会效益和经济效益。例如长白猪等为当前的优良品种。养殖品种必须进行考察论证后引种，实行集中规模化养殖。
3.5 建立畜禽标准化养殖，推进标准化生产，确保畜产品质量安全
制定和落实畜禽标准化养殖的扶持政策，转变养殖方式，大力投入资金改善养殖环境，提高养殖技术，严格按照标准化管理的规程实行统一防疫、统一指导工作，从而降低养殖风险。采取股份合作制等多种形式发展养殖小区，养殖小区建设应统一规划用地、统一设计标准、统一养殖品种，突出动物防疫和环保设施建设，制订实施严格的管理制度，规范养殖工艺和规模，实行统一的良种繁育、饲料供应、疫病防治、饲养管理、市场销售服务。
3.6 提高基层兽医队伍的防疫意识，加强疫病监管力度
加强对广大畜禽养殖户的疫病防治常识和技能培训，不断增强畜禽养殖人员的防疫意识，建立严格的动物防疫制度；贯彻落实兽医专业队伍，配备2个以上专业技术人员指导养殖户做好养殖工作；切实为散养农户和规模养殖场搞好防疫服务，指导畜牧生产者搞好圈舍定期消毒工作，做好动物的疫情监测，每天进行畜禽的观察，发现疫病和传染病时必须进行隔离和封锁，对病死畜禽进行深埋或无害化处理；严格执行疫病报告制度，如果发现一类传染病时，按照重大动物疫病急预案要求，在24 h内向区兽医防疫机构报告，及时控制和扑灭动物疫情，防止疫病扩散，降低养殖风险。为确保畜产品安全，应建立消毒室和畜禽无害化处理的场所，把防疫要求贯穿到养殖的各个环节。
3.7 发挥龙头企业带动作用
转变畜禽养殖方式的动力来自市场，开拓市场的主要力量是畜产品加工龙头企业。养殖必须建立在迎合市场需求且有益人工饲养的基础上，加大龙头企业的加工，提供产品一条龙销售。
（责任编辑：丁志祥）
关键词 畜禽养殖；规模化；现代化；重庆市万盛经开区青年镇
中图分类号：S8-1 文献标志码：C 文章编号：1673-890X（2015）34-072-02
知网出版网址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.s.20151230.1802.020.html 网络出版时间：2015/12/30 18：02：00
国家对畜禽养殖发展高度重视，提出对畜禽养殖户进行重点扶持、实行财政补贴等一系列政策，促使各类规模的养殖户积极主动地配合发展，把标准化养殖体系作为发展的目标，让他们认识到畜禽养殖规模化、现代化的必要性和紧迫性，从而为市场经济提供足够安全与高品质的畜产品。本文以重庆市万盛经开区青年镇为例，探讨推进畜禽养殖规模化、现代化的途径。
1 畜禽规模化、现代化养殖的管理方式和基本要求
1.1 畜禽养殖管理方式
（1）加强标准化生产，做好环境卫生，促进动物疫病的预防，加强圈舍定期消毒与垃圾污水的处理，以防止蚊虫传播疫病。（2）搞好绿化工作，改善畜禽的养殖环境，有效减少畜禽的发病率。（3）建立健全饲养管理的标准，加强政府政策扶持力度，实行财政补贴，发展适度规模经营，加快畜牧业规模化、专业化和产业化建设步伐，建立适应市场经济发展的现代化畜禽养殖方式。
1.2 基本要求
（1）实地考察本地的地理位置、市场行情、技术水平等因素，建立好规范化的养殖基地，对养殖方式现存的和潜在的不足之处进行综合分析、分类指导。所在的地理位置可决定适合的养殖方式，通过市场调查可充分了解对畜禽的需求，改善技术可以提高生产率，从而获得更高的效益。（2）提高养殖专业技术水平，扩大优良品种，使畜牧业稳定发展。调查研究适合青年镇环境的养殖品种，切不可盲目引进畜禽品种。科学指导养殖技术，从实际出发，结合经验，对养殖技术进行重点宣教。搞好畜禽养殖试点示范的推动工作，对分散饲养进行规范和引导，加大对适度规模养殖农户的扶持和帮助，推进养殖方式的转变，充分发挥广大农民的养殖积极性，把散养户带动为规模化规范化的养殖大户。（3）突出重点、稳步推进。加强疫病防控工作，防止疫病突发事件，全面推行畜禽防疫工作，对畜禽做到头头注射，推进防疫证的发放工作，做到一头（只）一证；围绕优势产区、主导品种在实现人畜分离和强化动物疫病控制等关键环节上实现大的突破，稳步推进适度规模养殖，建立健全防疫体系，减少疫病的发生，防止资源的浪费。
2 万盛经开区青年镇畜禽规模化、现代化养殖现状
（1）当前青年镇农村的养殖户养殖方式以散养为主，养殖方式比较落后，这样的养殖方式人力投入大、收益低。（2）青年镇的养殖技术和管理技术还不到位。养殖户对防疫知识不够了解，养殖体系不够健全，村防疫队伍还未落实，对疫病的防治不够重视，对畜禽的防控工作落实不到位，没有做到按时对畜禽进行疫病的防控工作。（3）存在环境污染问题。由于对粪便的处理不够到位导致蚊虫大量繁殖，造成环境美化困难和空气污染。（4）养殖人员都希望在较短时间内得到经济效益，从而忽视了产品的销售质量，大多数畜产品都是用饲料来催熟，增加了畜产品体内的激素，间接地影响着人们的身体健康。（5）许多养殖户未能掌握养殖技巧，缺乏大型养殖经验。
3 青年镇推进畜禽规模化现代化养殖的对策
3.1 认真谋划，扎实推进，落实养殖基地
科学规划，因地制宜，不搞超越经济能力的高标准建设，以免将资金花在圈舍上，造成养殖工作因资金的缺乏不能正常开展。应根据市场的需求来发展适合青年镇的畜禽养殖，不可盲目发展，在确定养殖场地大小、资金多少、技术水平高低的基础上，稳步推进、大力发展畜禽规模化养殖，防止造成不必要的经济损失。
3.2 提高养殖户养殖畜禽的积极性
政府等有关部门应高度重视养殖户，对他们实行财政补贴，增加他们经济收入，同时为他们提供畜禽产品的供给需求，增加网络销售渠道，使畜产品得到有效的利用，从而提高养殖户的积极性。
3.3 加强生态环境监控
在推进畜禽规模化现代化的同时，要加强生态坏境的监控，做好畜禽排泄物、废弃物和病死畜禽的无害化处理，从而有效改善周围环境，减少疾病的发生，促进畜禽的生长，保障畜产品的安全，提高人民的生活质量。
3.4 扩大优良品种
良种是畜禽养殖标准化的基础，扩大良种数量有利于推进畜禽养殖的发展。标准化养殖的应以良种为主，培育大批的良种，提高良种的社会效益和经济效益。例如长白猪等为当前的优良品种。养殖品种必须进行考察论证后引种，实行集中规模化养殖。
3.5 建立畜禽标准化养殖，推进标准化生产，确保畜产品质量安全
制定和落实畜禽标准化养殖的扶持政策，转变养殖方式，大力投入资金改善养殖环境，提高养殖技术，严格按照标准化管理的规程实行统一防疫、统一指导工作，从而降低养殖风险。采取股份合作制等多种形式发展养殖小区，养殖小区建设应统一规划用地、统一设计标准、统一养殖品种，突出动物防疫和环保设施建设，制订实施严格的管理制度，规范养殖工艺和规模，实行统一的良种繁育、饲料供应、疫病防治、饲养管理、市场销售服务。
3.6 提高基层兽医队伍的防疫意识，加强疫病监管力度
加强对广大畜禽养殖户的疫病防治常识和技能培训，不断增强畜禽养殖人员的防疫意识，建立严格的动物防疫制度；贯彻落实兽医专业队伍，配备2个以上专业技术人员指导养殖户做好养殖工作；切实为散养农户和规模养殖场搞好防疫服务，指导畜牧生产者搞好圈舍定期消毒工作，做好动物的疫情监测，每天进行畜禽的观察，发现疫病和传染病时必须进行隔离和封锁，对病死畜禽进行深埋或无害化处理；严格执行疫病报告制度，如果发现一类传染病时，按照重大动物疫病急预案要求，在24 h内向区兽医防疫机构报告，及时控制和扑灭动物疫情，防止疫病扩散，降低养殖风险。为确保畜产品安全，应建立消毒室和畜禽无害化处理的场所，把防疫要求贯穿到养殖的各个环节。
3.7 发挥龙头企业带动作用
转变畜禽养殖方式的动力来自市场，开拓市场的主要力量是畜产品加工龙头企业。养殖必须建立在迎合市场需求且有益人工饲养的基础上，加大龙头企业的加工，提供产品一条龙销售。
（责任编辑：丁志祥）