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主要叙述了吊挂猪板油的加工工艺流程,介绍了各个步骤的操作要点及过程卫生要求。
吊挂猪板油加工工艺
【摘 要】
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主要叙述了吊挂猪板油的加工工艺流程,介绍了各个步骤的操作要点及过程卫生要求。
【机 构】
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江苏雨润食品产业集团有限公司生鲜技术部
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2010年03期
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