【摘 要】
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比较研究了超临界CO2辅助提取法和传统热水提取法2种工艺对香菇多糖提取效果的影响。试验结果表明,超临界CO2萃取的最佳工艺为:萃取压力10MPa,萃取温度40℃,萃取时间1h。超临
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比较研究了超临界CO2辅助提取法和传统热水提取法2种工艺对香菇多糖提取效果的影响。试验结果表明,超临界CO2萃取的最佳工艺为:萃取压力10MPa,萃取温度40℃,萃取时间1h。超临界CO2萃取脱脂后,热水浸提时间为1h,仅用了传统方法热水浸提时间的1/5,香菇多糖提取率为6.87%,比传统热水浸提法提高3.16%,所得产品紫外吸收光谱显示,产品杂质含量少,红外光谱显示结构与直接热水浸提法一致。采用超临界CO2辅助提取后,香菇多糖的提取率和质量显著提高。
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