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借他山之石助力空气保卫战
【出 处】
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世界环境
【发表日期】
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2012年01期
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过氧化物酶与过氧化氢、卤化物组成的体系具有杀菌/抑菌作用，已广泛被研究。国内外对过氧化物酶体系抗菌作用的研究只限于哺乳动物过氧化物酶(乳过氧化物酶、髓过氧化物酶等)，因此类酶不易获取，且价格昂贵，所以能用价格便宜且在结构和催化活性上都非常相似的一种过氧化物酶类来替代，对理论研究和实践应用都具有潜在的重要意义。大豆过氧化物酶(soybean peroxidase，SBP)是从大豆加工副产物大豆皮中提
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