我国SOD水果生产现状与发展对策

来源 :中国果业信息 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wangjuan860405

【摘要】

：

SOD相关知识SOD及其功能SOD是英文"Super oxide dismutase"的缩写,中文名称是"超氧化物歧化酶",是美国科学家在1938年发现的一种蓝色铜蛋白.SOD是生物体内催化氧自由基发生歧

【作者】

：

王琦徐新莲贾维峰赵顺清杨雪

【机构】

：

中国农业大学植物病理学系

【出处】

：

中国果业信息

【发表日期】

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2005年1X期

【关键词】

：

中国 SOD水果超氧化物歧化酶免疫能力抗性

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SOD相关知识SOD及其功能SOD是英文"Super oxide dismutase"的缩写,中文名称是"超氧化物歧化酶",是美国科学家在1938年发现的一种蓝色铜蛋白.SOD是生物体内催化氧自由基发生歧化反应最重要的酶,能清除过量氧自由基的毒害,增强人体免疫能力和增强抗性,达到治病保健的作用.这种"活性酶"是"活性氧"(过量氧自由基)的克星.

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