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本文研究报道了以废弃植物蛋白资源-棉籽粕和菜籽粕为原料,采用酸水解法来制备复合氨基酸生产工艺,其工艺参数:HCl浓度4mol/L,固液比1:4(g/g),加压126℃反应9h。结果显示,利用该工艺棉籽粕与菜籽粕的水解度达到11.34%和13.96%,且可有效地降低或去除其中的毒性成分。
废弃蛋白制备复合氨基酸液的工艺研究
【摘 要】
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本文研究报道了以废弃植物蛋白资源-棉籽粕和菜籽粕为原料,采用酸水解法来制备复合氨基酸生产工艺,其工艺参数:HCl浓度4mol/L,固液比1:4(g/g),加压126℃反应9h。结果显示,利
【机 构】
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甘肃省科学院生物研究所,兰州理工大学生命科学与工程学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2006年01期
【基金项目】
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甘肃省科技攻关项目（GS022-A41-044）
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