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双氧水具有很强的氧化性,分解形成的氧与牛奶接触后能破坏细菌菌体,杀死细菌。而牛奶中的体细胞通常是由巨噬细胞、淋巴细胞、多形核嗜中性白细胞和少量的乳腺组织上皮细胞等组成,通过增加牛奶双氧水的浓度含量测试其体细胞和理化指标,总结出双氧水对牛奶指标的影响。
双氧水对牛奶体细胞和理化指标的影响研究
【摘 要】
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双氧水具有很强的氧化性,分解形成的氧与牛奶接触后能破坏细菌菌体,杀死细菌。而牛奶中的体细胞通常是由巨噬细胞、淋巴细胞、多形核嗜中性白细胞和少量的乳腺组织上皮细胞等
【机 构】
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蒙牛乳业（察北）有限公司
【出 处】
：
轻工科技
【发表日期】
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2013年5期
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