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香气成分是评价鹧鸪茶品质的重要指标。结合近年来相关领域的研究结果,系统概述鹧鸪茶的主要香气成分,并重点介绍其检测方法、主要影响因素,以及相关成分的保健功能,为鹧鸪茶的香气成分研究与开发利用提供参考。
鹧鸪茶香气成分的研究进展
【摘 要】
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香气成分是评价鹧鸪茶品质的重要指标。结合近年来相关领域的研究结果,系统概述鹧鸪茶的主要香气成分,并重点介绍其检测方法、主要影响因素,以及相关成分的保健功能,为鹧鸪茶
【机 构】
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海南大学热带农林学院
【出 处】
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热带农业科学
【发表日期】
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2018年10期
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目“海南鹧鸪茶主要农艺性状的形态学、细胞学及遗传学特征研究”(No.31560108)
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