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《烹饪基础与技术》是营养专业的主干课程,其传统教学过程已不能满足人才培养目标的需要。本文在教学内容、教学方法、教学考核等方面提出了几点建议,以便提升学生的综合专业素质,让其更适应时代与社会的需要。
对医学营养专业的“烹饪基础与技术”课程教学改革的几点思考
【摘 要】
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《烹饪基础与技术》是营养专业的主干课程,其传统教学过程已不能满足人才培养目标的需要。本文在教学内容、教学方法、教学考核等方面提出了几点建议,以便提升学生的综合专业
【机 构】
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江苏卫生健康职业学院
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2017年10X期
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