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山、绵羊由于个体相对较小，非手术法收集胚胎和移植效率很低、难度大，相对而言，手术法回收胚胎和移植胚胎比较容易进行，回收效率也高。所以手术法为目前山、绵羊胚胎回收和移植的主要方法。但是手术法最大的问题就是术后母羊的卵巢、输卵管、子宫以及肠系膜之间等易发生粘连，影响供、受体母羊的重复利用和增加胚胎移植的成本。