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该文对1961～2009年中美两国谷物产量增减变化及年际间波动进行了对比分析，中国谷物增产幅度大且增产时段多，美国谷物增产幅度稍小且增减时段相当；美国谷物产量年际波动幅度比中国的大，美国谷物产量年际波动一成以上的年份也比中国多。进而对比分析了谷物产量波动变化趋势，中国谷物产量增长快于美国，美国比中国谷物产量波动的峰谷落差大。最后分析了中美谷物产量波动差异的主要原因，中美两国谷物产量波动的首要因素是自然灾害，但国情最终决定了中美两国谷物产量波动的特点及其差异。