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辣木不仅具有丰富的营养成分,还具有抗氧化等保健功能。随着国内健康意识的提高,各类辣木产品的开发研究日渐深入。基于此,对辣木叶茶、含乳饮料、复合饮品等辣木饮品方面的开发研究现状进行了综述,以期为辣木饮品产业发展提供一定的参考依据。
国内辣木饮品开发研究现状
【摘 要】
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辣木不仅具有丰富的营养成分,还具有抗氧化等保健功能。随着国内健康意识的提高,各类辣木产品的开发研究日渐深入。基于此,对辣木叶茶、含乳饮料、复合饮品等辣木饮品方面的开发研究现状进行了综述,以期为辣木饮品产业发展提供一定的参考依据。
【机 构】
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福建省农垦与南亚热带作物经济技术中心,福州市农垦集团有限责任公司
【出 处】
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现代园艺
【发表日期】
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2021年19期
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