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针对当前我国对食品质量与安全专业的人才要求，结合湖南农业大学食品科技学院食品质量与安全专业的教学实际，论述了食品质量与安全专业教学改革的必要性，讨论和分析了该专业实践教学中普遍存在的一些问题，并提出了加强食品与安全类专业实践教学环节的对策。
地方农业院校食品质量与安全专业实践体系的探索与实践
【摘 要】
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针对当前我国对食品质量与安全专业的人才要求，结合湖南农业大学食品科技学院食品质量与安全专业的教学实际，论述了食品质量与安全专业教学改革的必要性，讨论和分析了该专业实践
【机 构】
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湖南农业大学食品科学技术学院,食品科学与生物技术湖南省重点实验室
【出 处】
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教育教学论坛
【发表日期】
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2014年4期
【基金项目】
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基金项目：湖南省普通高校教改项目（62010112012）i湖南农业大学2013校级教改项目（A2013130、A2013127）.
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