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养猪业是我国重要的农业产业之一，据最新考古发现我国驯养猪的历史已有9000多年，成为农家养猪的历史已有7000多年。我国养猪数量大、品种多、种质特性丰富多采。由于过去养猪是农民的主要经济来源，又是我国大多数人民主要的肉食，因此养猪生产直接影响我国的国计民生，猪肉的消耗量也反映了我国居民经济及人民生活改善的一个重要标志。